Montag, 19. Mai 2008

Das Naheland als mediterranes Highlight der Flora und Fauna II

ESSBARE Blumen, Blüten und Gewächsen















In einem leuchtendem Gelb, das
Habichtskraut. Aus der Familie der Korbblütler
gehört er zu den ESSBAREN Blüten und macht sich in einem Salat sehr schön.




















Die Taub-, Gold- und gefleckte Nessel sind alle essbar, besonders die Blüten.
Als Kinder haben wir die Blüten immer abgezupft und daran gezogen,
sie schmeckten immer süß und lecker. Nein, diese Art Nesseln verursachen
keine Hautirritationen.



















Die Vogelwicke gehört zur Familie der Hülsenfrüchte.
Sie schmeckt ebenfalls sehr gut in Salat und sieht darin mit ihren blau-violetten Blüten zudem sehr gut aus.















Auch der Storchschnabel mit der schönen zierlichen Blüte
lässt sich wunderbar mit im Salat verwenden.
Ihm wird nachgesagt, dass er früher in der Frauenheilkunde
erfolgreich eingesetzt wurde um die Frauen fruchtbar zu machen.
Daher auch der Ausdruck, der Storch hat die Kinder gebracht















Da wir gerade bei der Frauenheilkunde sind, auch den Frauenmantel habe ich gefunden.
Er wird ebenfalls bis heute darin erfolgreich eingesetzt.















Jeder kennt Beifuss, ist im Gänsebraten und anderen fettigen
Fleischgerichten unerlässlich als Gewürzpflanze.


















Die violett-blau blühenden Blüten des Günsels lassen
sich hervorragen im Salat verwenden.











Eine ganz interessante und alt bewährte Heilkräuterpflanze ist Beinwell.
Bei offenen Wunden, und Verletzung der Bändern,
Sehnen und Knochen wurde Beilwell früher eingesetzt.
In der Heilkunde wird auch heute noch Beinwell erfolgreich eingesetzt,
das darin enthaltene Allantoin bewirkt die Beschleunigung des Zellaufbaus
und der Zellbildung. Beinwellblätter kann man als Gemüse essen.
In Bierteig getaucht kann man sie in der Pfanne ausbacken und essen
oder die Blüten für den Salat verwenden.


Und damit möchte ich nun abschließen.
Ich habe an dem Tag noch viel mehr gefunden,
doch möchte ich Sie/Euch damit nun nicht erschlagen. Fortsetzung wird folgen :-)

Kräuterwanderungen können Sie über http://www.die-kraeuterfrau.de/
vereinbaren. Dann werden wir uns sicherlich treffen, denn entweder werden
Sie des Kräuter und Wildpflanzen- Weges durch die liebe Cristell Thorenz oder mich
begleiten.

Keine Kommentare: